Papillon viande sauce crémeuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viandes
01 -
450 g de steak haché
→ Féculents
02 -
340 g de penne
→ Liquides
03 -
240 ml de crème épaisse entière
04 -
475 ml de bouillon de légumes
→ Légumes et herbes
05 -
1 oignon de taille moyenne, finement haché
06 -
Deux gousses d’ail écrasées
→ Épices
07 -
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
08 -
1 cuillère à café de paprika doux
09 -
1 cuillère à café de sel fin
→ Fromages et garnitures
10 -
100 g de fromage parmesan râpé frais
11 -
Persil frais haché (optionnel)
# Instructions:
01 -
Commencez par cuire les penne dans une casserole d’eau salée bouillante, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Une fois cuites, égouttez-les et réservez-les.
02 -
Dans une grande poêle, faites cuire le steak haché à feu moyen. Mélangez bien pour qu’il cuise de manière homogène, puis enlevez le surplus de graisse si nécessaire.
03 -
Ajoutez à la viande les oignons hachés et l’ail écrasé. Faites-les cuire quelques minutes pour qu’ils deviennent tendres.
04 -
Versez la crème entière ainsi que le bouillon de légumes. Ajoutez aussi le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter doucement jusqu’à ce que la sauce devienne plus épaisse, environ 4 à 5 minutes.
05 -
Ajoutez les penne dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour que toutes les pâtes soient couvertes.
06 -
Éteignez le feu, puis ajoutez le parmesan râpé dans la poêle. Remuez jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse.
07 -
Servez immédiatement les penne dans des assiettes, et parsemez de persil frais si vous en avez envie.
# Notes:
01 -
Préférez un parmesan fraîchement râpé et utilisez une crème entière pour un résultat encore plus savoureux et onctueux.