Pancakes fromagés légers (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Composants essentiels

01 - 4 œufs entiers
02 - Sel fin, une pincée
03 - Flocons d'avoine, 50 g
04 - Extrait de vanille, 1 petite cuillère
05 - Levure chimique, un demi-cuillère
06 - Miel ou sirop d'érable, une cuillère à soupe
07 - 250 g de fromage blanc nature

→ Suggestions de toppings (optionnels)

08 - Bananes en rondelles
09 - Myrtilles fraîches
10 - Un filet de miel
11 - Sirop d'érable

# Instructions:

01 - Combinez dans un mixeur le fromage blanc, les œufs, l'extrait de vanille et le miel ou sirop d'érable. Mélangez jusqu'à ce que tout soit complètement onctueux.
02 - Incorporez les flocons d’avoine, la pincée de sel et la levure chimique. Mixez à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé.
03 - Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen. Déposez-y une petite quantité de beurre ou d’huile pour couvrir légèrement la surface.
04 - Versez une petite louche (environ 60 ml) de pâte. Laissez cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles sur le dessus, puis retournez-le pour dorer l’autre face.
05 - Placez les pancakes déjà cuits dans un four chaud mais doux, le temps de finir les suivants. Savourez avec vos toppings favoris comme des fruits ou un filet de miel.

# Notes:

01 - Sans utilisation de farine classique
02 - Protéines en quantité et peu de matières grasses
03 - Convient pour un petit-déjeuner sain
04 - Se conserve 48 heures au frigo

Retour