Pancakes faciles au four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants essentiels
01 -
1 tasse de farine classique
02 -
1 tasse de lait demi-écrémé ou entier au choix
03 -
4 gros œufs
04 -
1/4 tasse de sucre blanc
05 -
1 cuillère à café de vanille liquide
06 -
1/2 cuillère à café de sel fin
07 -
6 cuillères à soupe de beurre doux
08 -
Sucre glace ou confiture pour accompagner
# Instructions:
01 -
Réglez une grille au centre du four, retirez les autres au-dessus, et placez-y un moule à muffins classique à 12 cavités. Lancez le préchauffage à 220°C.
02 -
Dans un mixeur ou un robot muni d’une lame, mélangez 1 tasse de farine classique, 1 tasse de lait demi-écrémé ou entier, 4 gros œufs, 1/4 tasse de sucre blanc, 1 cuillère à café de vanille liquide et 1/2 cuillère à café de sel fin. Mixez pendant 1 minute pour une consistance très fluide. Ensuite, laissez la pâte poser 10 minutes directement dans l’appareil. Durant ce temps, découpez 6 cuillères à soupe de beurre doux en 12 morceaux.
03 -
Sortez doucement le moule chaud du four. Ajoutez dans chaque cavité un morceau de beurre. Versez aussitôt la pâte, environ 80 ml dans chaque alvéole même si le beurre n'est pas complètement fondu.
04 -
Laissez cuire jusqu’à ce que les Dutch Babies deviennent bien gonflés et dorent légèrement. Cela prend environ 12 à 15 minutes. Après cuisson, laissez reposer 1 minute avant de les saupoudrer de sucre glace ou de les napper de confiture avant dégustation.
# Notes:
01 -
La pâte peut reposer au frais jusqu’à 12 heures. Avant de l’utiliser, donnez un dernier mixage avant passage au four.
02 -
Les restes se conservent au réfrigérateur dans une boîte fermée pendant 5 jours maximum. Réchauffez-les dans un four doux avant de servir.