Pain tomate toscane (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
400 g de pain complet rassis
→ Légumes
02 -
1 concombre moyen
03 -
1 oignon rouge
04 -
500 g de tomates Roma mûres
→ Herbes et assaisonnements
05 -
Une poignée de feuilles de basilic frais
06 -
Huile d'olive extra vierge
07 -
Sel
08 -
Vinaigre balsamique
# Instructions:
01 -
Placez le pain dans de l'eau froide et laissez-le tremper pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien ramolli. Pressez doucement pour retirer l'excès d'eau, puis émiettez-le avec vos mains dans un bol.
02 -
Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique au pain. Salez légèrement et mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
03 -
Épluchez le concombre et coupez-le en dés, hachez finement l'oignon rouge, puis divisez les tomates en quartiers. Intégrez tous les légumes et les feuilles de basilic au mélange de pain. Mélangez doucement sans écraser.
04 -
Laissez mariner la préparation pendant environ une heure à température ambiante. Juste avant de déguster, versez un filet supplémentaire d'huile d'olive pour un goût plus riche.
# Notes:
01 -
Choisissez un pain rassis de bonne qualité pour éviter une texture collante. Gardez la salade hors du réfrigérateur pour préserver la saveur des tomates.