pain mozzarella dorée (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
150 g de jambon cuit
02 -
8 tranches de pain de mie moelleux sans croûte
03 -
200 g de fromage mozzarella
→ Enrobage et friture
04 -
Huile neutre pour cuisson
05 -
2 œufs
06 -
Sel fin
07 -
Poivre en poudre
08 -
100 g de chapelure fine
09 -
100 g de farine classique
# Instructions:
01 -
Découpez la mozzarella en tranches. Prenez deux tranches de pain de mie, placez une tranche de jambon et une de mozzarella entre les deux. Répétez pour former vos sandwiches.
02 -
Dans une première assiette, mettez la farine. Dans une seconde, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Dans une troisième, versez la chapelure.
03 -
Passez un sandwich dans la farine pour le recouvrir légèrement, trempez-le dans les œufs battus, puis roulez-le dans la chapelure pour une panure complète.
04 -
Faites chauffer votre huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire chaque sandwich jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant des deux côtés.
05 -
Une fois cuits, posez les sandwiches sur du papier absorbant pour évacuer l'huile en surplus. Mangez-les immédiatement pendant qu'ils sont bien chauds.
# Notes:
01 -
Pour des résultats parfaits, utilisez un pain de mie compact et légèrement épais, ce qui permet de limiter l'huile absorbée pendant la cuisson.