Pain oignons Noël gratiné (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pains
01 -
4 tranches de baguette ou pain campagnard
→ Légumes
02 -
3 gros oignons blancs tranchés
→ Corps gras
03 -
20 g de beurre demi-sel
04 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge
→ Assaisonnement
05 -
Sel selon votre goût
06 -
Poivre fraîchement moulu
07 -
1 cuillère à café de cassonade
→ Fromages
08 -
100 g d’emmental râpé
→ Herbes fraîches
09 -
Thym frais ou hachis de persil plat
# Instructions:
01 -
Placez une poêle large sur feu doux. Faites fondre le beurre avec l'huile, puis ajoutez les oignons coupés. Laissez-les cuire doucement en mélangeant régulièrement pendant environ 10 minutes.
02 -
Mettez un peu de cassonade sur les oignons, ajoutez ensuite une pincée de sel et un peu de poivre. Continuez la cuisson encore 5 ou 7 minutes en vérifiant qu’ils deviennent dorés.
03 -
Pendant que les oignons cuisent, chauffez les pains. Mettez-les dans un grille-pain ou au four pour les rendre croustillants à souhait.
04 -
Déposez une portion des oignons dorés sur chaque tranche grillée en vous assurant de bien les répartir.
05 -
Ajoutez une grosse poignée d’emmental râpé sur les oignons. Recouvrez bien toute la surface pour que le fromage gratine uniformément.
06 -
Placer vos bruschettas au four préchauffé à 200°C et laissez-les gratiner de 5 à 8 minutes. Sortez-les dès que le fromage est bien fondu et doré.
07 -
Parsemez vos tartines chaudes de persil frais ou de thym. Servez immédiatement pour que ce soit bien savoureux.
# Notes:
01 -
Les oignons doivent cuire doucement et longuement pour devenir bien sucrés. Dosez la cassonade selon leur goût naturel.