Poulet orange grillé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce parfumée à l'orange et coriandre
01 -
Jus d'orange frais (4-5 cuillères à soupe)
02 -
Coriandre ciselée (entre 1/4 et 1/2 tasse)
03 -
Zeste d'orange râpé (une pincée)
04 -
Ail haché ou pilé (2 gousses)
05 -
Cassonade légère (3 cuillères à soupe)
06 -
Huile d'olive ou de tournesol (3 cuillères à soupe)
07 -
Vinaigre de vin blanc (2 cuillères à soupe)
08 -
Sel fin (1 1/2 cuillères à café)
→ Poulet
09 -
Morceaux de hauts de cuisse de poulet désossés (environ 600 g)
10 -
Brochettes en métal ou en bois (en option)
→ Accompagnement
11 -
Riz blanc ou complet
12 -
Haricots noirs cuits
13 -
Salsa au choix : mangue, avocat et/ou ananas (facultatif)
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce homogène.
02 -
Déposez les morceaux de poulet dans un saladier. Versez la moitié de la sauce dessus et mélangez bien.
03 -
Chauffez le gril du four et placez la grille à environ 15 cm de l'élément chauffant.
04 -
Disposez le poulet mariné sur des brochettes ou sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrez légèrement de sel.
05 -
Mettez au gril pendant 12 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
06 -
Utilisez le reste de la sauce pour badigeonner les morceaux de poulet cuits. Servez chaud avec du riz, des haricots noirs et éventuellement une salsa de fruits.
# Notes:
01 -
Un délicieux plat à base de coriandre et orange
02 -
Parfait pour un dîner rapide et gourmand