Oignons croustillants épicés (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients essentiels

01 - Poivre en poudre 1/2 cuillère à café
02 - Coriandre en feuilles ciselées 2 cuillères à soupe
03 - Sel fin 1 cuillère à soupe
04 - Eau 3 à 4 cuillères à soupe
05 - Curcuma en poudre 1/2 cuillère à café
06 - Piment doux en poudre 1/4 cuillère à café
07 - Farine de pois chiche (gram) 120 g
08 - Oignons jaunes 2 pièces
09 - Cumin moulu 1 cuillère à café
10 - Pulvérisateur d'huile de cuisson

# Instructions:

01 - Couper les oignons jaunes en fines rondelles pour qu'ils cuisent uniformément et deviennent bien croustillants.
02 - Dans un grand bol, mélanger les oignons avec le sel, le cumin, le curcuma, la coriandre moulue et le piment. Assurez-vous que les rondelles soient bien enrobées.
03 - Ajouter progressivement la farine de pois chiche sur les oignons tout en mélangeant.
04 - Incorporer un peu d'eau, une cuillère à la fois. Remuer avec soin pour obtenir une pâte épaisse qui adhère correctement aux oignons sans devenir trop liquide.
05 - Allumer votre friteuse à air et régler la température à 180°C pour le préchauffage.
06 - Prélever des petites portions du mélange pour en faire des galettes. Si le mélange ne se tient pas assez, ajoutez un peu plus de farine.
07 - Placez délicatement les galettes dans le panier de l'appareil sans trop les serrer. Si nécessaire, répétez l'opération en plusieurs fournées. Faites-les cuire 10 minutes, retournez-les et poursuivez 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Adaptez si votre friteuse est différente.

# Notes:

01 - Bhajis indiens faits maison adaptés à une friteuse sans huile
02 - Convient pour une option sans gluten
03 - Parfait en accompagnement ou pour l'apéritif
04 - À consommer dans les heures qui suivent leur préparation

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