Délicieux wok de nouilles poulet (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Poulet - Assaisonnement

01 - 400 g de poulet (coupé en morceaux)
02 - 1 c. à soupe de maïzena
03 - 2 c. à soupe de sauce d'huîtres
04 - 1 c. à soupe de sauce soja sucrée
05 - 1 c. à soupe de sauce soja salée
06 - 2 gousses d’ail écrasées
07 - 2 cm de gingembre frais râpé
08 - 1/4 c. à café de poivre noir moulu
09 - 1/4 c. à café de sel (ajuster selon vos goûts)
10 - 1 c. à café de sucre

→ Préparer les Nouilles

11 - 500-600 g de nouilles
12 - 1 c. à café de sel pour l’eau

→ Légumes à Ajouter

13 - 100 g de shiitakes frais ou séchés
14 - 1 carotte coupée en fines lamelles
15 - 1 poivron vert découpé en longueurs
16 - 3 tiges d’oignons verts

→ Dernières Touches

17 - 1 c. à soupe de sauce soja salée
18 - 1 c. à soupe de sauce d’huîtres
19 - 1 c. à café de sauce soja sucrée
20 - Graines de sésame grillées (pour décorer)

# Instructions:

01 - Découper les morceaux de poulet en fines lanières. Mélanger avec la maïzena, les sauces, le gingembre, l’ail, le sucre, le sel et le poivre. Laisser reposer au réfrigérateur.
02 - Faire cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter, passer sous l’eau froide et réserver avec un peu d’huile pour que ça ne colle pas.
03 - Nettoyer les légumes : les shiitakes, la carotte, le poivron vert et les oignons verts, puis les couper en lamelles. Garder quelques morceaux de l’oignon vert pour la fin.
04 - Chauffer une bonne quantité d’huile (huile de tournesol par exemple) dans un wok. Commencer par faire revenir les oignons verts (coupés finement), puis ajouter les champignons pour qu’ils dorent.
05 - Ajouter dans le wok le poulet mariné et bien le faire dorer en mélangeant régulièrement. Incorporer ensuite les légumes restants et sauter le tout ensemble.
06 - Quand les légumes et le poulet sont cuits, verser les nouilles dans le wok. Ajouter toutes les sauces, bien mélanger. Mettre les morceaux d’oignons verts réservés dessus.
07 - À la fin, parsemer des graines de sésame grillées pour ajouter une touche croquante et servir immédiatement.

# Notes:

01 - Plat familial simple du style asiatique
02 - Prêt en un rien de temps !
03 - Conserve bien sa chaleur quelques heures
04 - Parfait pour un déjeuner rapide ou un diner léger

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