Sablés Cannelle Noël (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
300 g de beurre doux.
02 -
500 g de farine de blé.
03 -
4 œufs moyens.
04 -
250 g de sucre blanc.
05 -
1 cuillère à café rase de cannelle moulue.
06 -
1 sachet de levure pâtissière.
07 -
Une pincée généreuse de sel.
08 -
2 blancs d'œufs pour le glaçage.
09 -
200 g de sucre glace tamisé.
10 -
Quelques gouttes de jus de citron frais.
# Instructions:
01 -
Mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et la cannelle dans un grand bol. Ajoute le beurre ramolli en morceaux, et écrase le tout avec les doigts pour atteindre une texture sableuse.
02 -
Ajoute un œuf entier et trois jaunes à la préparation. Mélange bien pour créer une pâte homogène et souple.
03 -
Forme une boule avec la pâte, emballe-la dans un film plastique et place-la au frais pendant 2 heures pour la raffermir.
04 -
Préchauffe le four à 210°C. Étale la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur, découpe des formes avec des emporte-pièces, et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Fais cuire pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
05 -
Mélange les blancs d'œufs avec le sucre glace et quelques gouttes de jus de citron. Applique le glaçage sur les biscuits refroidis et laisse-le sécher.
# Notes:
01 -
Laisser reposer la pâte garantit qu'elle soit plus simple à manipuler.
02 -
Conserve les biscuits dans une boîte fermée, ils garderont leur croquant plusieurs semaines.