Navets lard gratinés (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes et accompagnements

01 - 6 navets moyens, épluchés et découpés en gros morceaux
02 - 6 pommes de terre de taille moyenne, épluchées et coupées en cubes

→ Viande

03 - 200 g de lard fumé, taillé en fines lamelles

→ Produits laitiers et fromages

04 - Assez de lait pour couvrir à moitié les légumes dans la cocotte
05 - 30 g de beurre doux
06 - Emmental râpé ou un fromage similaire, pour ajouter avant de servir

→ Assaisonnements

07 - Poivre noir fraîchement moulu
08 - Une pincée de noix de muscade
09 - Sel fin, à ajuster

# Instructions:

01 - Les navets doivent être épluchés, puis découpés en gros quartiers.
02 - Après épluchage, découpez les pommes de terre en morceaux égaux.
03 - Faites dorer les lardons dans une cocotte avec le beurre fondu.
04 - Versez un peu de lait pour récupérer les saveurs laissées dans la cocotte.
05 - Mettez les morceaux de navets et de pommes de terre dans la cocotte.
06 - Versez du lait pour recouvrir le mélange jusqu'à mi-hauteur.
07 - Saupoudrez de sel, de poivre et ajoutez une pincée de muscade.
08 - Faites cuire à petit feu une trentaine de minutes en vérifiant avec un couteau que les légumes soient fondants.
09 - Disposez les légumes et le lard dans des assiettes chaudes, puis parsemez généreusement de fromage râpé avant de savourer.

# Notes:

01 - Ajoutez plus ou moins de lait selon la taille des légumes. Pour une meilleure cuisson, couvrez la cocotte si besoin.

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