Champignons et Mozzarella (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base de la Pâte

01 - 50g de beurre fondu

02 - 5 grandes feuilles de brick ou 10 de filo

→ Garniture aux Champignons

03 - Un mélange ou 500g de champignons de Paris

04 - Une demi-gousse d'ail finement hâchée

05 - 1 cuillère à soupe de persil ciselé

06 - Huile d'olive

07 - 15g de beurre

→ Fromages Divers

08 - Deux boules de mozzarella

09 - 100g d'un fromage fondant au choix (raclette, tomme ou cantal) coupé en dés

→ Pour Assaisonner

10 - Du sel

11 - Du poivre

# Instructions:

01 - Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude. Jetez-y les champignons en tranches avec sel et poivre. Laissez évaporer leur eau, puis ajoutez du beurre. Faites revenir avec l'ail et le persil pour une belle caramélisation. Mettez de côté.

02 - Réglez votre four à 200°C. Beurrez votre moule à tarte avant d'y étaler une feuille de brick ou filo. Badigeonnez chaque feuille avec du beurre fondu et superposez-les en décalant les orientations pour un effet irrégulier.

03 - Disposez au fond les dés de fromage, puis la mozzarella étirée, et enfin les champignons. Pour finir, repliez les bords de pâte en les plissant légèrement.

04 - Placez la tarte dans le four et laissez cuire environ 20 minutes.

# Notes:

01 - À savourer tiède ou chaud selon vos goûts

02 - Idéal aussi bien pour une entrée légère qu'un apéritif

03 - Se garde au frais jusqu'à deux jours

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