Moutarde et Poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 morceaux de poulet (cuisses ou filets).
02 -
250 ml de crème entière épaisse.
03 -
2 cuillères à soupe de moutarde douce ou forte (selon goût).
04 -
1 oignon finement haché.
05 -
2 gousses d'ail écrasées.
06 -
100 ml de bouillon de poulet maison ou du commerce.
07 -
Sel et poivre à votre convenance.
08 -
2 cuillères à soupe d'huile pour la cuisson.
09 -
Quelques feuilles de persil frais pour agrémenter.
# Instructions:
01 -
Chauffez l'huile dans une grande poêle, faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mettez de côté.
02 -
Utilisez la même poêle pour faire dorer doucement l'oignon et l'ail en remuant bien pour éviter qu'ils ne collent.
03 -
Remettez le poulet dans la poêle. Incorporez la moutarde puis versez la crème et le bouillon par-dessus.
04 -
Faites mijoter doucement le tout pendant environ 20 minutes. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
05 -
Disposez dans un plat, ajoutez le persil frais ciselé et servez avec l'accompagnement de votre choix (légumes, riz ou pâtes).
# Notes:
01 -
Pour une sauce plus douce ou plus piquante, ajustez la quantité de moutarde selon vos préférences.
02 -
Ce plat se marie très bien avec un accompagnement simple comme du riz vapeur, des pâtes ou des légumes sautés.