Moutarde cocotte poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 filets de poulet
02 -
250 ml de bouillon de légumes
03 -
1 gousse d'ail écrasée
04 -
20 g de beurre doux
05 -
250 g de crème épaisse
06 -
70 g de moutarde
07 -
huile d'olive
08 -
sel et poivre
# Instructions:
01 -
Dans un récipient, mélangez la crème épaisse avec la moutarde et l'ail écrasé. Versez doucement le bouillon encore chaud. Goûtez et ajustez en sel et poivre.
02 -
Chauffez un peu d'huile et le beurre dans une cocotte. Faites revenir les filets à feu vif, quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
03 -
Réduisez le feu. Versez le mélange crémeux sur les filets. Couvrez et laissez cuire doucement pendant environ 20 minutes.
04 -
Retirez les filets et gardez-les au chaud sous une feuille de papier aluminium. Remuez bien la sauce et augmentez la chaleur pour la faire réduire et épaissir pendant 10 minutes.
05 -
Servez les filets bien chauds, nappés généreusement de sauce.