Moelleux fruits épices (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
80 g de sucre brun.
02 -
2 œufs entiers.
03 -
250 g de farine tout usage.
04 -
100 g de raisins secs, abricots et pruneaux, coupés.
05 -
100 g d'amandes (entières ou en morceaux).
06 -
1 sachet de levure chimique.
07 -
1 pincée de sel fin.
08 -
100 ml de lait.
09 -
100 g de beurre fondu (ou beurre doux standard).
10 -
1 cuillère à café de cannelle.
11 -
Quelques gouttes d'extrait naturel de vanille.
12 -
1 cuillère à café d'épices douces (quatre-épices).
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, mélange la farine, la levure, la cannelle, les épices et le sel avec le sucre.
02 -
Ajoute les œufs, le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille dans le mélange sec. Remue doucement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
03 -
Incorpore les fruits secs et les amandes à la pâte préparée. Mélange mais ne force pas trop, juste assez pour bien répartir.
04 -
Verse la pâte dans un moule préalablement beurré. Mets au four préchauffé à 180°C et cuit pendant environ 45 à 50 minutes. Vérifie avec une lame de couteau, elle doit ressortir propre.
05 -
Attends que le cake refroidisse complètement avant de le démouler. Il est encore meilleur après avoir reposé toute une journée.
# Notes:
01 -
Les arômes s'intensifient après quelques heures.
02 -
Idéal pour les célébrations ou en dessert simple.