Tartelettes Oignons et Miel (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Garniture

01 - Un filet d'huile d'olive extra vierge
02 - Deux gros oignons jaunes
03 - Une cuillère de miel doux, type acacia
04 - Du poivre noir fraîchement moulu
05 - Un peu de sel fin

→ Pâte

06 - Une pâte brisée (faite maison ou du commerce)

# Instructions:

01 - Épluchez les oignons avec soin, puis tranchez-les en lamelles fines et régulières.
02 - Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu très doux dans une poêle. Ajoutez les oignons émincés et remuez souvent pendant une vingtaine de minutes pour les attendrir. Intégrez ensuite le miel, salez et poivrez. Laissez cuire encore 5 minutes pour qu'ils caramélisent légèrement. Retirez du feu et laissez refroidir un peu.
03 - Allumez le four à 180°C avec chaleur tournante. Découpez des cercles de pâte brisée pour tapisser l’intérieur des moules à mini-tartelettes. Piquez les fonds avec une fourchette, et beurrez les moules au besoin avant de déposer la pâte.
04 - Déposez les oignons caramélisés dans les fonds de pâte préparés dans les moules.
05 - Placez les tartelettes au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne croustillante et bien dorée.

# Notes:

01 - Pour des tranches parfaites d’oignons, optez pour une mandoline de cuisine de qualité.

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