Poulet miellé et pâtes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
8 onces de pâtes macaroni.
02 -
2 poitrines de poulet sans os et sans peau.
03 -
1 tasse de mozzarella râpée.
04 -
2 tasses de lait.
05 -
1/4 tasse de sauce soja.
06 -
1/2 tasse de miel.
07 -
2 tasses de cheddar fort râpé.
08 -
2 cuillères à soupe de beurre.
09 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
10 -
Sel.
11 -
Persil frais haché pour la déco.
12 -
2 cuillères à soupe de farine.
13 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
14 -
Poivre.
15 -
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon.
16 -
1 cuillère à café de poivre noir moulu.
17 -
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne.
18 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail.
# Instructions:
01 -
Faites bouillir une grande quantité d'eau, ajoutez les pâtes macaroni et cuisez-les jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et mettez de côté.
02 -
Assaisonnez les morceaux de poulet avec un peu de poivre et de sel. Faites chauffer l'huile dans une poêle et cuisez le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirez et réservez.
03 -
Versez le miel, la sauce soja, le vinaigre de cidre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre noir et un soupçon de poivre de Cayenne dans la même poêle. Faites doucement réduire la sauce à feu moyen.
04 -
Découpez le poulet en fines tranches. Trempez-les dans la sauce au miel-soja pour bien les enrober avant de baisser le feu.
05 -
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Saupoudrez la farine et mélangez. Ajoutez le lait tout en remuant régulièrement pour obtenir une texture onctueuse. Hors du feu, incorporez doucement les fromages jusqu'à ce qu'ils fondent. Assaisonnez avec sel et poivre.
06 -
Mélangez les pâtes avec la sauce fromagère. Disposez cette base crémeuse sur les assiettes puis ajoutez les morceaux de poulet caramélisé. Saupoudrez avec du persil pour finir.
# Notes:
01 -
Servez aussitôt pour savourer au mieux les textures fondantes et les saveurs équilibrées.