Feta au miel épicé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le mélange fouetté

01 - 100 g de fromage à tartiner bien ramolli
02 - 200 g de feta émiettée
03 - 3 ou 4 gousses d'ail, finement hachées
04 - Jus de 3 cuillères à café de citron
05 - 1/2 cuillère à café de flocons de piment
06 - 3 cuillères à café d'huile d'olive, à diviser
07 - Un petit verre de miel

→ Pour la décoration

08 - Herbes fraîches comme menthe, ciboulette ou persil
09 - Quelques pistaches concassées

# Instructions:

01 - Versez 1 cuillère d'huile d'olive dans une poêle chaude. Ajoutez l'ail émincé et faites à peine revenir 30 secondes à feu doux pour qu'il ne brunisse pas trop. Incorporez les flocons de piment rouge et remuez encore quelques instants avant de couper le feu.
02 - Ajoutez le miel directement dans la poêle contenant le mélange pimenté. Mélangez bien et laissez poser tranquillement pendant que vous passez à l'étape suivante. (Ne le chauffez pas excessivement, juste tiède suffit !)
03 - Mettez dans un mixeur la feta, le fromage à tartiner et le jus de citron. Mixez jusqu’à ce que ça devienne homogène. Ajoutez en filet l'huile restante tout en continuant de mixer, pour obtenir une consistance bien veloutée.
04 - Déplacez le mélange fouetté dans un plat. Avec une cuillère, faites des stries ou des creux dans la préparation. Versez doucement le miel pimenté dans ces sillons. Parsemez le dessus avec les pistaches concassées et quelques herbes fraîches. À déguster sans attendre avec des pains pita, des crackers ou des morceaux de naan croustillants !

# Notes:

01 - Savourez froid en apéritif ou ajoutez-le à vos planches de fromages. Se conserve 2 à 3 jours au frigo dans une boîte hermétique.

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