Menthe tendres biscuits (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 250g de farine classique.
02 - 1/4 cuillère à thé de sel fin.
03 - 1 cuillère à thé de levure chimique.
04 - 30g de fécule de maïs.
05 - 226g de beurre doux, ramolli.
06 - 1 jaune d'œuf, température ambiante.
07 - 80g de sucre glace.
08 - 1/2 cuillère à thé d'arôme menthe poivrée.
09 - 1 cuillère à thé d'extrait de vanille.
10 - 85g de beurre pour faire le glaçage.
11 - 180g de sucre glace à mélanger pour le glaçage.
12 - 1-2 cuillères à soupe de lait ou plus.
13 - 1/4 cuillère à thé d'arôme menthe pour le glaçage.
14 - 1/2 cuillère à thé d'arôme vanille pour le glaçage.
15 - 40g de bonbons à la menthe concassés.

# Instructions:

01 - Ajoutez le jaune et les arômes dès que le beurre et le sucre glace sont bien mélangés.
02 - Mélangez la farine, le sel, la levure et la maïzena. Laissez refroidir au frais entre une demi-heure et trois heures.
03 - Préchauffez à 177°C, façonnez des boules et aplatissez-les avant de cuire pendant 13 à 14 minutes.
04 - Fouettez le beurre avec le sucre glace, ajoutez le lait et les arômes. Continuez pendant environ 2 minutes.
05 - Appliquez le glaçage sur les cookies bien refroidis et saupoudrez de morceaux de bonbons.

# Notes:

01 - Mettre la pâte au frais améliore sa texture.
02 - Se garde à température ambiante un jour ou au frigo pendant 5 jours.

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