Magique pâte moelleuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Étape une
01 -
480 ml d'eau tiède
02 -
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
03 -
240 g de farine de blé
04 -
2 cuillères à soupe de levure sèche active
05 -
3 cuillères à soupe de lait en poudre
06 -
1 pincée de sel
→ Étape deux
07 -
60 ml d'huile neutre, comme colza ou tournesol
08 -
360 g de farine de blé, ajustez selon la consistance
# Instructions:
01 -
Prenez un grand bol et associez-y l'eau tiède, la farine, la levure sèche, le sucre, le sel et le lait en poudre décrits dans la première section.
02 -
Ensuite, mélangez bien le tout. Recouvrez le bol d'un torchon et laissez lever la pâte dans un espace chaud pendant 10 minutes.
03 -
Incorporez petit à petit la farine supplémentaire et l'huile végétale. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
04 -
Posez la pâte sur une surface plane, recouvrez-la d'un linge propre, et attendez 5 minutes avant de commencer à la préparer, que ce soit pour des pizzas, des pains ou autre.
# Notes:
01 -
Ajustez la quantité de farine pour obtenir une texture souple et légèrement adhésive. Cette préparation est idéale pour une utilisation immédiate après repos.