Pâtes douces au chèvre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 200 g de linguine ou autres pâtes longues
02 - 2 gros poivrons rouges
03 - 150 g de fromage de chèvre crémeux, type Petit Billy
04 - 30 g de parmesan, râpé ou en copeaux
05 - 1 bonne cuillère d'huile d'olive
06 - Paprika doux ou fumé
07 - Origan en poudre ou séché
08 - Sel fin
09 - Poivre noir fraîchement moulu

# Instructions:

01 - Réglez votre four à 210°C et placez les poivrons sur une plaque garnie de papier cuisson. Laissez-les griller environ 30 minutes. Retournez les poivrons à mi-cuisson pour une cuisson uniforme des deux côtés.
02 - Portez une grande marmite d'eau salée à ébullition. Faites-y cuire les linguine selon les instructions de l'emballage, puis égouttez-les.
03 - Dès que les poivrons sont cuits, enlevez leur peau. Mettez-les dans le bol d'un mixeur avec le fromage de chèvre, la moitié du parmesan, un trait d'huile d'olive, ainsi que du sel, du poivre, de l'origan et du paprika. Mixez longuement jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
04 - Remettez les pâtes chaudes dans leur casserole ou un grand bol. Versez-y la crème de poivrons puis mélangez délicatement pour bien enrober. Servez aussitôt dans des assiettes et parsemez avec le reste de parmesan.

# Notes:

01 - Un plat rapide à préparer et plein de saveurs
02 - Les poivrons peuvent aussi être grillés à la poêle ou au barbecue

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