Fraîche Libanaise Oranges (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes et Fruits

01 - Chou rouge finement émincé (1 petit)
02 - Carottes râpées et épluchées (2 grandes)
03 - Oignon rouge coupé finement (1 entier)
04 - Segments d'oranges épluchées (2 grandes)
05 - Petits grains de grenade (pour embellir)

→ Herbes et Garnitures

06 - Persil plat finement haché (20 g)
07 - Menthe ciselée avec un peu réservé pour la déco (30 g, dont 10 g à part)
08 - Amandes grillées légèrement effilées (une poignée)

→ Vinaigrette

09 - Huile d'olive extra vierge (2 cuillères à soupe)
10 - Vinaigre balsamique (1 cuillère à soupe)
11 - Mélasse de grenade (4 cuillères à soupe)
12 - Gousse d'ail émincée (1 grande)
13 - Piment rouge moyen, haché finement (1)
14 - Sel (quantité selon goût)
15 - Poivre noir fraîchement moulu

# Instructions:

01 - Commence par mélanger dans un saladier les ingrédients de la vinaigrette.
02 - Incorpore tous les légumes et les herbes dans le saladier. Bien remuer.
03 - Décore avec quelques feuilles de menthe et les grains de grenade. Servez tout de suite.

# Notes:

01 - Une salade libanaise pleine de couleurs et de fraîcheur
02 - Idéal comme plat d'accompagnement ou entrée légère
03 - À consommer dans les heures qui suivent en la gardant au frais

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