Pain légumes lentilles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Assaisonnements et Sauces
01 -
1 cuillère de sauce BBQ
02 -
2 cuillères de pâte de tomates
03 -
2 cuillères à soupe de graines de lin broyées
04 -
Une pincée de poivre
05 -
1/4 cuillère à thé de sel
06 -
1 cuillère de persil ciselé
→ Légumes frais
07 -
Une tasse et quart (315 ml) de champignons creminis hachés
08 -
2 branches fines de céleri, en petits morceaux
09 -
2 carottes coupées en cubes
10 -
1/2 poivron rouge découpé finement
11 -
2 gousses d'ail hachées
12 -
Un demi oignon jaune, émincé
13 -
2 tasses (500 ml) de lentilles françaises, déjà cuites
→ Autres éléments essentiels
14 -
1/2 tasse (125 ml) de flocons d’avoine minute
15 -
1/2 tasse de chapelure
16 -
1/3 de tasse (85 ml) de ketchup
17 -
Un peu de cassonade pour sucrer légèrement
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 175°C et recouvrez une plaque à pâtisserie avec un papier cuisson.
02 -
Dans une poêle, chauffez à feu moyen les champignons, poivrons, céleris, oignons, et carottes avec du sel et du poivre.
03 -
Ajoutez ensuite les morceaux d'ail hachés et laissez cuire une minute.
04 -
Dans un mixeur, incorporez les lentilles, légumes sautés, pâte de tomates, ketchup, graines de lin moulu, persil, flocons d’avoine et chapelure. Pulsez légèrement sans broyer complètement pour garder une belle texture.
05 -
Modelez le tout en une forme de pain.
06 -
Disposez le pain sur la plaque et enfournez pendant environ 35 minutes.
07 -
Recouvrez le pain encore chaud de ketchup et ajoutez une fine couche de cassonade.
08 -
Remettez au four pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que ça caramélise joliment.
# Notes:
01 -
Pour une belle texture, évitez de mixer trop longtemps les ingrédients dans le robot.