Lentilles et chou kale (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et aromates
01 -
3 gousses d'ail, finement coupées
02 -
1 poireau, tranché très fin
→ Liquides et assaisonnements
03 -
30 ml de vinaigre balsamique (substitut au vinaigre de vin rouge)
04 -
1,25 litre de bouillon de légumes
05 -
1 boîte de 400 ml de tomates concassées
06 -
15 ml d'huile d'olive extra vierge
→ Légumineuses et légumes
07 -
115 g de chou kale, sans tige et tranché
08 -
200 g de lentilles vertes rincées et égouttées
09 -
300 g de dés de patates douces, épluchées
# Instructions:
01 -
Mets ton autocuiseur en chauffe sur le mode Sauté. Laisse l'huile chauffer quelques secondes, puis fais revenir le poireau et l'ail jusqu'à ce qu'ils s'attendrissent.
02 -
Ajoute les dés de patates douces, les lentilles, le kale, les tomates, le vinaigre balsamique et le bouillon. Sale, poivre et mélange bien le tout.
03 -
Ferme bien le couvercle et sélectionne la fonction Soupe ou Potage. Programme 20 minutes de cuisson.
04 -
Évacue la pression manuellement, ouvre le couvercle et goute. Ajuste l'assaisonnement ou ajoute un peu de bouillon si elle est trop épaisse.
# Notes:
01 -
Pour un côté bien velouté, mixe une petite portion de la soupe avant de servir.