Délicieux Cacciatore Lentilles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et base
01 -
2 boîtes de lentilles cuites, égouttées (425 g chacune)
02 -
5 gousses d'ail grossièrement émincées
03 -
1/2 tasse d'oignon coupé en dés
04 -
2 boîtes de tomates en morceaux (425 g chacune)
05 -
1/2 tasse de poivron haché
06 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
07 -
1/2 tasse de carottes en dés
08 -
225 g de champignons finement coupés
→ Assaisonnements et garnitures
09 -
85 g de câpres (égouttés)
10 -
200 g d'olives sans noyau
11 -
150 g de purée de tomates
12 -
1 cuillère à soupe de mélange d'herbes italiennes
13 -
1 cuillère à café de thym sec
14 -
2 cuillères à café de paprika doux fumé
15 -
Sel (ajustez selon vos préférences)
16 -
Poivre (ajustez au goût)
# Instructions:
01 -
Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez les morceaux d'oignon et l'ail, puis faites-les doucement cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
02 -
Ajoutez les champignons, les carottes et le poivron. Faites cuire le tout pendant environ 5 minutes, en mélangeant régulièrement.
03 -
Intégrez les tomates en morceaux, les lentilles égouttées, le concentré de tomates, les câpres et les olives. Saupoudrez avec le thym, le paprika, les herbes italiennes, du sel et du poivre.
04 -
Faites bouillir légèrement le tout pendant quelques minutes, puis laissez mijoter encore 5 minutes. Transférez dans des bols ou des assiettes avant de servir.
# Notes:
01 -
Plat équilibré et délicieux
02 -
Inspiré par les saveurs italiennes
03 -
Excellente source de protéines d'origine végétale
04 -
Se conserve bien au frigo pour plus tard