Quiche Légumes et bacon gourmand (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fond de tarte
01 -
Pâte brisée (1 disque pour un moule de 23 cm)
02 -
6 gros œufs
03 -
1 tasse de crème fraîche épaisse
04 -
1 tasse de lait entier
05 -
1 tasse de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
06 -
Une pincée de noix de muscade
07 -
Sel à votre goût
08 -
Poivre moulu, selon vos préférences
→ Ajouts possibles
09 -
1/2 tasse de dés de jambon (optionnel)
10 -
6 tranches de bacon croustillant émietté (si désiré)
11 -
1/2 tasse de feuilles d'épinards sautées, bien égouttées
12 -
1/2 tasse d'oignons caramélisés
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 190°C. Étalez la pâte dans un plat à tarte de 23 cm. Découpez l'excédent de pâte, piquez légèrement le fond avec une fourchette pour éviter les gonflements.
02 -
Pour une base parfaite, faites cuire la pâte à vide environ 8 minutes. Retirez-la ensuite du four pour continuer.
03 -
Mélangez les œufs dans un grand bol avec la crème épaisse, le lait, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Ajoutez enfin le fromage râpé et les garnitures choisies.
04 -
Versez le contenu du mélange sur la pâte à tarte pré-cuite. Glissez-la au four pour une cuisson d'environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus ait pris une belle teinte dorée.
05 -
Sortez votre quiche et laissez-la refroidir un peu. Servez-la chaude ou attendez qu'elle soit complètement refroidie pour la savourer à température ambiante.
# Notes:
01 -
Adaptée pour un repas du midi, un brunch ou un dîner
02 -
Se réchauffe bien et peut être préparée à l'avance
03 -
À conserver au frais et à consommer dans les 3 jours