Gratin Léger Champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ce qu'il vous faut
01 -
2 cuillères à soupe de persil ciselé
02 -
1 oignon jaune
03 -
1/2 cuillère à café de muscade moulue
04 -
50 g de fromage râpé (type emmental)
05 -
300 ml de lait demi-écrémé
06 -
2 cuillères à soupe de farine
07 -
500 g de champignons frais
08 -
2 gousses d’ail émincées
09 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
10 -
Sel à votre goût
11 -
Poivre noir moulu
# Instructions:
01 -
Couper les champignons en tranches après les avoir bien nettoyés.
02 -
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et l’ail. Laisser cuire environ 4 minutes. Puis, rajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et aient libéré leur eau. Ajuster l’assaisonnement avec poivre, sel, et un soupçon de muscade.
03 -
Faire chauffer doucement un peu de farine dans une petite casserole. Incorporer le lait petit à petit, tout en mélangeant avec un fouet. Continuer jusqu’à ce que la texture devienne onctueuse, puis rectifier avec une pincée de muscade, du sel, et du poivre.
04 -
Chauffez le four à 180°C. Étalez les champignons dans un plat allant au four. Napper de cette sauce maison et remuer légèrement. Sur le dessus, parsemez généreusement de fromage râpé.
05 -
Placez le plat au four chaud pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit raffiné avec une belle croûte dorée. Sortir, ajouter un coup de persil, et servez vos convives sans attendre.
# Notes:
01 -
Plat végétarien, léger et savoureux
02 -
Personnalisez avec d'autres légumes comme des courgettes
03 -
Se cuisine en avance et se réchauffe impec