Douceurs Patate Lentilles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1 oignon jaune, coupé en petits morceaux
02 -
2 gousses d'ail, écrasées
03 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
→ Légumes et lentilles
04 -
400g de patate douce, râpée grossièrement après avoir retiré la peau
05 -
270g (1 1/4 tasse) de lentilles corail
06 -
2 courgettes, râpées avec de gros morceaux
→ Liquides et sauces
07 -
700g de purée de tomates (passata)
08 -
625ml (2 1/2 tasses) de bouillon de légumes
→ Montage
09 -
750g de ricotta fraîche, émiettée
10 -
80g (1 tasse) d'un mélange de fromages râpés
11 -
375g de feuilles de lasagnes fraîches
→ Petite touche finale
12 -
Quelques feuilles de roquette pour accompagner
# Instructions:
01 -
Faire cuire dans une poêle l'oignon avec l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Ajoutez ensuite les courgettes, la patate douce et les lentilles. Laissez cuire environ une minute.
02 -
Ajoutez presque toute la purée de tomates avec le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis faites mijoter doucement pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient bien tendres. Laissez refroidir quelques minutes.
03 -
Couvrez l'intérieur de la mijoteuse avec du papier cuisson et de l'aluminium. Découpez les feuilles de lasagne pour qu'elles s'adaptent parfaitement au fond de la mijoteuse.
04 -
Alternez des couches de mélange aux lentilles, de feuilles de lasagnes, de ricotta émiettée et de fromage râpé dans votre mijoteuse. Finissez avec une dernière couche de lasagnes et ajoutez le reste de la purée de tomates.
05 -
Laissez cuire à basse température pendant environ 4 heures.
06 -
Mettez le gril de votre four au max. Sortez votre plat de la mijoteuse et laissez-le reposer 10 minutes. Placez-le sur une plaque et retirez le papier cuisson. Grillez le dessus pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir une couleur dorée.
# Notes:
01 -
Conserve bien jusqu'à 3 jours au frais
02 -
Vous pouvez aussi le congeler en parts individuelles