laitue poulet avocat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Végétaux et protéines
01 -
4 grandes feuilles de laitue iceberg ou romaine
02 -
1 avocat bien mûr, découpé en petits morceaux
03 -
1/2 oignon rouge, finement tranché
04 -
2 filets de poulet cuits, coupés en petits dés
→ Sauce maison
05 -
1 cuillère à soupe de jus de citron pressé
06 -
2 cuillères à soupe de yaourt grec ou mayonnaise légère
07 -
1 cuillère à soupe de fromage frais ou crème épaisse
08 -
Sel, ajusté selon vos goûts
09 -
1/4 cuillère à café de paprika doux ou épicé
10 -
Poivre, à votre convenance
→ Herbes fraîches (facultatif)
11 -
Une pincée de persil ou coriandre frais, finement haché
# Instructions:
01 -
Dans un bol, ajouter le poulet coupé, l'avocat en morceaux et l'oignon rouge finement coupé.
02 -
Mélangez dans un petit récipient le yaourt, la crème, le jus de citron, le paprika, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
03 -
Ajoutez la sauce obtenue au mélange de poulet, avocat et oignon, et remuez doucement.
04 -
Posez chaque feuille de laitue à plat, ajoutez un peu du mélange poulet-sauce et terminez par une touche d’herbes fraîches.
05 -
Formez des rouleaux délicats avec les feuilles de laitue. Dégustez aussitôt, idéalement accompagné d'une tranche de pain grillé ou quelques légumes vapeur.
# Notes:
01 -
Pour une option plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt grec, ou la crème par du fromage frais.