Kunafa chocolat pistache (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base Brownie
01 -
180 g de sucre brun clair
02 -
120 g de beurre doux
03 -
2 œufs moyens
04 -
1 cuillère à café d'arôme vanille
05 -
40 g de cacao en poudre non sucré
06 -
2 g de levure chimique (poudre à lever)
07 -
60 g de farine classique
08 -
Une pincée de sel fin
→ Couche Pistaches Kunafa
09 -
90 g de pâte kunafa effilée
10 -
200 g de pâte à pistache
11 -
1 cuillère à soupe de beurre fondu ou ghee
12 -
180 g de chocolat noir pâtissier
# Instructions:
01 -
Allume le four à 180°C. Recouvre un moule carré (18 cm) de papier cuisson. Mélange bien le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange pâle. Ajoute ensuite les œufs et mélange pendant 3 minutes. Verse la vanille pour ajouter de la saveur. Tamise et incorpore les ingrédients secs (cacao, levure, farine, sel). Transfère la pâte dans le moule.
02 -
Mets le moule dans le four et laisse cuire 20 à 25 minutes. Vérifie la cuisson en plantant une lame de couteau : elle doit ressortir avec juste quelques miettes collées.
03 -
Déchire la pâte kunafa en filaments. Fais-la colorer dans une poêle avec un peu de ghee ou de beurre. Réchauffe légèrement la pâte à pistache pour la ramollir. Mélange ensuite la kunafa dorée et la pâte chauffée.
04 -
Fais fondre le chocolat doucement au micro-ondes. Quand le brownie a refroidi, étale dessus la préparation pistache-kunafa. Verse le chocolat fondu par-dessus. Décore avec des éclats de pistaches si tu veux. Place le tout au frais 5 à 10 minutes pour que ça prenne bien.
# Notes:
01 -
Un mix unique entre un dessert oriental et une douceur française
02 -
Un dessert généreux et réconfortant
03 -
À conserver au frais, peut se garder 3 jours