Jambon Fromage Gourmand (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
100g de fromage râpé (comté ou gruyère).
02 -
3 œufs moyens.
03 -
70g de dés de jambon.
04 -
155g de farine.
05 -
1,5 cuillère à café de levure.
06 -
1/2 cuillère à café de sel fin.
07 -
1/2 cuillère à café de poivre.
08 -
1/2 cuillère à café d'épices herbes de Provence.
09 -
100g d'olives noires dénoyautées.
10 -
60ml de lait entier.
11 -
30g d'huile d'olive vierge.
# Instructions:
01 -
Faites chauffer le four à 180°C et préparez votre moule en l’enduisant de beurre et d’un peu de farine. Mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre et les herbes dans un bol.
02 -
Ajoutez les œufs dans le mélange de farine. Versez le lait et l'huile, puis mélangez doucement pour un résultat bien lisse.
03 -
Ajoutez le fromage râpé au mélange. Incorporez ensuite les olives et les morceaux de jambon, en remuant délicatement pour bien répartir.
04 -
Versez la pâte dans le moule. Uniformisez la surface avec une spatule et laissez cuire pendant 45 minutes. Pour vérifier, plantez un couteau : il doit ressortir propre.
05 -
Laissez le gâteau tiédir environ 15 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
# Notes:
01 -
Le cake peut être gardé 2 à 3 jours à température ambiante ou congelé pour plus tard. Idéal à partager à l'apéro, lors de pique-niques ou avec une salade fraîche.