Huîtres au parmesan doré (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits laitiers

01 - 30 g de parmesan râpé
02 - 12 cl de crème entière

→ Produits de la mer

03 - 10 huîtres bien fraîches

→ Assaisonnements et condiments

04 - Poivre noir moulu
05 - 20 g de chapelure croustillante
06 - 5 cl de vin blanc sec
07 - 1 échalote

# Instructions:

01 - Avec précaution, ouvrez chaque huître et videz l'excédent d'eau dans les coquilles.
02 - Dans une jatte, combinez la crème, l'échalote finement hachée, le poivre et le vin blanc. Mélangez soigneusement.
03 - Posez vos huîtres ouvertes sur un plat qui va au four. Ajoutez une cuillerée du mélange crémeux sur chacune.
04 - Recouvrez chaque huître avec une pincée de parmesan, puis ajoutez la chapelure pour donner un côté croustillant.
05 - Placez au four à 200°C pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées en surface.

# Notes:

01 - À savourer tout de suite après la cuisson pour profiter du dessus gratiné et des huîtres encore tendres.

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