Soupes hongroises crémeuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
500 g de champignons frais
02 -
1 oignon
03 -
2 gousses d'ail
04 -
2 cuillères à soupe de beurre
05 -
1 cuillère à soupe de paprika
06 -
1 cuillère à café de thym
07 -
Sel (au goût)
08 -
Poivre (au goût)
09 -
Une pincée de sucre
10 -
750 ml de bouillon
11 -
200 ml de crème fraîche
12 -
2 cuillères à soupe de jus de citron
→ Décoration
13 -
Persil {fraîchement ciselé} (pour la touche finale)
# Instructions:
01 -
Tranchez les champignons, puis émincez l’oignon et l’ail.
02 -
Chauffez le beurre et faites y dorer les oignons. Incorporez ensuite l’ail.
03 -
Jetez les champignons dans la casserole, faites-les roussir à feu moyen. Ajoutez paprika, thym, sel, poivre et une pincée de sucre pour relever le tout.
04 -
Ajoutez le bouillon. Laissez mijoter doucement pendant environ 20 minutes.
05 -
Versez la crème et le jus de citron. Corrigez l’assaisonnement si ça manque de goût.
06 -
Servez avec une touche de persil frais pour une belle présentation.
# Notes:
01 -
Plat réconfortant venu de Hongrie
02 -
Auteur d’un goût riche et parfumé
03 -
Parfait pour les jours froids
04 -
Peut être conservé plusieurs jours au frais