Haricots et couscous fumés (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Essentiels
01 -
Beurre (30 g)
02 -
Gousses d'ail (3 pièces)
03 -
Oignon jaune (1 pièce)
04 -
Huile d'olive extra vierge (2 cuillères à café)
05 -
Couscous perlé complet (200 g)
→ Liquides et Condiments
06 -
Bouillon de légumes (750-1000 ml)
07 -
Citron jaune (1 pièce)
08 -
Crème entière liquide (80 ml, optionnelle)
09 -
Haricots blancs en boîte (400 g)
→ Herbes et Épices
10 -
Piment rouge écrasé (1 cuillère à café)
11 -
Paprika fumé (1-2 cuillères à café)
12 -
Thym séché (1 cuillère à café)
13 -
Persil séché (1 cuillère à café)
14 -
Sel
15 -
Poivre
# Instructions:
01 -
Faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon pendant un moment. Ajoutez ensuite l'ail et continuez à mélanger 1 minute de plus.
02 -
Mettez le couscous dans la casserole chaude pour le faire légèrement griller. Ajoutez environ 750 ml de bouillon et portez à ébullition.
03 -
Incorporez les haricots et mélangez bien avec les épices. Salez, poivrez, et laissez cuire doucement 10 à 12 minutes. Si besoin, ajoutez un peu plus de bouillon.
04 -
Ajoutez la crème et pressez le citron pour libérer le jus. Laissez mijoter une minute supplémentaire.
05 -
Versez dans de jolis bols. Parsemez de persil et de paprika. Arrosez légèrement d'une touche d'huile d'olive pour finir.
# Notes:
01 -
Repas chaud idéal pour les végétariens
02 -
Vite fait et plein de goût