Haricots blancs crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Essentiels
01 -
2 cuillères d'huile d'olive
02 -
250g de champignons bruns, coupés en tranches
03 -
1/2 oignon, finement haché
04 -
3 gousses d'ail, pressées
05 -
180ml d'eau de cajou ou crème de soja
06 -
60ml d'eau
07 -
1 cuillère à café de bouillon en poudre bio
08 -
1 ou 2 cuillères à soupe de tamari (alternative au soja)
09 -
1 cuillère à café d'herbes mélangées (ex: persil, basilic)
10 -
180g d'épinards, lavés et égouttés
11 -
1 boîte de haricots blancs, rincés et égouttés
12 -
Sel, selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Chauffez une poêle avec un peu d'huile d'olive, laissez les champignons cuire 5 minutes et gardez-les de côté.
02 -
Dans la même poêle, faites revenir le demi-oignon haché pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite l'ail et laissez cuire encore 2 minutes.
03 -
Combinez la crème de cajou, l'eau, le bouillon, le tamari et les herbes directement dans la poêle. Ajoutez ensuite les épinards, remuez jusqu'à ce qu'ils réduisent.
04 -
Versez les haricots dans la sauce, ajustez le sel, puis laissez mijoter tranquillement pendant environ 2 minutes.
05 -
Incorporez les champignons au mélange. Servez ce plat sur une base comme des pâtes ou des pommes de terre écrasées, et ajoutez si voulu, des herbes fraîches et un peu de levure alimentaire pour plus de goût.
# Notes:
01 -
Plat végétarien réconfortant
02 -
Source satisfaisante de protéines
03 -
Se garde frais au réfrigérateur maximum 48 heures