Salade Haricots blancs turcs (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Éléments principaux

01 - 1/4 tasse de persil frais, finement ciselé
02 - 1 boîte de haricots blancs bien rincés (425 g)
03 - 3 tomates moyennes, en petits morceaux
04 - 2 cuillères à café de sumac moulu
05 - 1 oignon rouge, en fines tranches
06 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (45 ml)
07 - 1 cuillère à soupe de jus de citron pressé (15 ml)
08 - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc (15 ml)
09 - 1 cuillère à café d'épices chili doux ou piment de Cayenne
10 - Un peu de poivre noir, selon vos goûts
11 - 1 cuillère à café de sel marin, divisée

# Instructions:

01 - Mettez les oignons dans un bol avec le sumac et la moitié du sel. Massez doucement avec vos mains 30 secondes pour adoucir les oignons.
02 - Ajoutez les haricots et le persil au bol avec les oignons, ensuite incorporez les tomates. Remuez pour répartir.
03 - Versez l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron et le reste du sel. Mélangez pour bien répartir les saveurs.
04 - Goûtez le mélange et rajoutez un peu de poivre ou de sel selon vos préférences, avant de servir immédiatement.
05 - Si désiré, laissez reposer au frais entre 20 et 30 minutes pour développer les arômes avant de le déguster.
06 - Rangez les restes dans un récipient hermétique au frais. Consommez dans les trois jours.

# Notes:

01 - Le vinaigre balsamique blanc peut également être remplacé par du vinaigre de cidre doux.
02 - Pensez à retirer les pépins et le cœur des tomates pour éviter un excès d'eau dans le plat final.
03 - En remplacement des haricots blancs, des pois chiches ou haricots rouges conviennent parfaitement.

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