Poulet grillé avocat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet assaisonné
01 -
2 filets de poulet (poitrine)
02 -
1 cuillérée de poudre d’ail
03 -
Une pincée de paprika doux
04 -
Un peu de sel, à votre goût
05 -
Poivre noir fraîchement moulu, juste une pincée
06 -
Quelques gouttes de jus de citron pressé
→ Salade fraîcheur
07 -
Un avocat mûr, coupé en cubes
08 -
150 g de petites tomates cerises, tranchées
09 -
Coriandre fraîchement hachée, 15 g
10 -
En option, une poignée de mélange de feuilles vertes comme de la roquette
→ Sauce à salade
11 -
Une cuillérée de jus de citron vert frais
12 -
1/2 cuillérée de moutarde fine de Dijon
13 -
Ajoutez du sel comme vous aimez
14 -
Une touche de poivre noir selon votre préférée
# Instructions:
01 -
Prenez un plat, et mélangez les filets de poulet avec le paprika, l’ail en poudre, le sel, le poivre et quelques gouttes de citron. Laissez-le reposer une dizaine de minutes pour qu'il s’imprègne bien des épices.
02 -
Chauffez une poêle et faites bien dorer le poulet environ 6-7 minutes par côté, jusqu’à cuisson complète. Une fois prêt, laissez-le se reposer 5 minutes avant de le trancher finement.
03 -
Dans un grand récipient, combinez l'avocat en morceaux, les tomates coupées, la coriandre et, si vous le souhaitez, quelques feuilles de salade.
04 -
Dans un petit bol, fouettez ensemble le citron vert, la moutarde, un peu de sel, et quelques grains de poivre jusqu'à obtenir une sauce bien mélangée.
05 -
Déposez la salade dans les assiettes, ajoutez les morceaux de poulet encore tièdes dessus, puis terminez par une petite couche de vinaigrette. Mélangez délicatement et c’est prêt!
# Notes:
01 -
Attendez un peu après la cuisson avant de couper le poulet. Cela garantit qu'il reste moelleux et juteux.