Gambas beurre ail grillées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
12 crevettes ou gambas, bien nettoyées.
02 -
4 gousses d'ail finement émincées.
03 -
1 poignée de persil frais, finement haché.
04 -
Un peu de jus d'un demi-citron pressé.
05 -
100 g de beurre doux à température ambiante.
06 -
Sel et poivre selon vos envies.
07 -
Un filet d'huile d'olive.
08 -
Quelques tranches de citron pour la présentation.
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez le beurre, l'ail, le persil, un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
02 -
Nettoyez les gambas en enlevant la veine noire, mais laissez les têtes et les carapaces si vous voulez renforcer la saveur.
03 -
Faites chauffer une poêle grillée ou un barbecue à feu vif et appliquez un peu d'huile sur les grilles pour éviter que ça colle.
04 -
Enduisez les gambas du mélange beurre-ail-persil. Posez-les sur le gril et laissez-les cuire environ 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées.
05 -
Disposez les gambas dans un plat, versez le beurre fondu restant dessus et ajoutez des tranches de citron en garniture.
# Notes:
01 -
Si vous n'avez pas de gril, une poêle fonctionne très bien aussi.
02 -
Pour un repas plus simple à manger, vous pouvez éplucher les gambas avant de les cuire.