Gratin Potiron Chèvre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Un oignon blanc moyen.
02 - Un potimarron (environ 500 grammes).
03 - Deux cuillères à soupe de graines de courge.
04 - 30 grammes de beurre doux à température ambiante.
05 - 30 grammes de parmesan fraîchement râpé.
06 - 40 grammes de farine de blé.
07 - Un morceau de chèvre frais.
08 - Une cuillère à soupe d'huile olive.
09 - Un peu de sel et de poivre moulu.

# Instructions:

01 - Rincer bien le potimarron, ôter la peau, puis le couper en morceaux.
02 - Faire revenir l'oignon haché avec l'huile dans une sauteuse. Ajouter les dés de potimarron, assaisonner avec du sel et du poivre. Verser 10 cl d'eau et recouvrir pour cuire doucement pendant 15 à 20 minutes.
03 - Mélanger le beurre, la farine, le parmesan et les graines de courge avec les doigts ou une cuillère jusqu'à ce que le mélange devienne sableux.
04 - Répartir les morceaux de potimarron cuits dans des ramequins, ajouter un morceau de chèvre sur chaque portion et recouvrir avec le crumble.
05 - Faire cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes. Servir bien chaud.

# Notes:

01 - Vérifiez que le potimarron est parfaitement cuit avant de l'enfourner.
02 - Le crumble peut être préparé à l’avance et gardé au réfrigérateur.

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