Gratin Hamburger Familial (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes et Protéines

01 - Poitrine de bœuf hachée ou viande de porc/dinde - 500 g
02 - Deux gousses d'ail
03 - Oignon moyen (100 g environ) - 1 pièce
04 - Un poivron rouge - 1 (100 g environ)
05 - Pommes de terre coupées en morceaux - 400 g
06 - Morceaux de champignons - 150 g

→ Épices et Liquides

07 - Huile d'olive extra vierge - 2 cuillères à soupe
08 - Tomates broyées en conserve - 300 g
09 - Un bouillon de légumes ou de bœuf - 100 ml
10 - Une pincée de sel (ajuster selon le goût)
11 - Poivre écrasé frais - selon les préférences
12 - Une petite cuillère de paprika
13 - Queques pincées d'origan séché

→ Garniture et Finition

14 - 200 g de fromage râpé comme le cheddar ou la mozzarella
15 - Persil ciselé (facultatif pour décorer)

# Instructions:

01 - Mettez le four à chauffer à 180°C. Badigeonner un plat à gratin avec un peu d'huile d'olive pour éviter tout accrochage.
02 - Dans une sauteuse, ajouter de l'huile d'olive à feu moyen. Faites cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils fondent. Ajoutez ensuite la viande hachée pour la faire bien dorer. Ajoutez le sel, le poivre, le paprika, ainsi que l'origan. Incorporez à cela les champignons et le poivron rouge. Laissez cuire encore 5 minutes.
03 - Mélangez le bouillon avec les tomates concassées. Laissez cette préparation mijoter doucement pendant environ dix minutes afin qu'elle soit bien parfumée et légèrement épaisse.
04 - Coupez les pommes de terre de façon uniforme en tranches fines d'environ 2 millimètres.
05 - Posez une série de tranches de pommes de terre en couche de base. Ajoutez ensuite une partie du mélange viande et légumes. Répétez afin d'avoir des strates superposées, mais terminez avec les pommes de terre sur le dessus.
06 - Recouvrez abondamment avec du fromage râpé. Couvrez tout avec une feuille de papier aluminium puis mettez au four pour environ 45 minutes.
07 - Ôtez le papier aluminium et faites cuire encore 15 minutes pour que le fromage prenne une teinte dorée et que les pommes de terre soient bien tendres.
08 - Patientez un peu pour que le plat repose. Pour finir, parsemez du persil frais pour la touche de couleur. Savourez-le bien chaud.

# Notes:

01 - Un plat qui remplit bien, parfait pour les moments conviviaux
02 - Se réchauffe plutôt bien au réfrigérateur jusqu'à 48h
03 - Facile à préparer à l'avance
04 - Le plat idéal pour vos dîners en semaine ou week-end

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