Pâtes gratinées fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 450g de coudes de macaroni.
02 - 30g de farine blanche.
03 - 720ml de lait frais entier.
04 - 240ml de crème liquide épaisse.
05 - 60g de beurre doux.
06 - 1/2 cuillère à café de paprika fumé.
07 - 1 cuillère à café de moutarde type Dijon.
08 - 240g de mozzarella râpée.
09 - 750g de cheddar fort râpé.
10 - 1/2 cuillère à café d'ail en poudre.
11 - 60g de parmesan râpé.
12 - 60g de parmesan pour garnir.
13 - 30g de beurre fondu pour la garniture.
14 - 240g de chapelure panko.
15 - Sel et poivre selon vos goûts.

# Instructions:

01 - Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage et préchauffez le four à 190°C.
02 - Préparez un roux avec la farine et le beurre. Versez progressivement le lait et la crème, tout en fouettant, jusqu'à épaississement.
03 - Ajoutez les assaisonnements et les fromages hors du feu. Mélangez jusqu'à une texture homogène.
04 - Associez les pâtes bien égouttées à la sauce fromagère.
05 - Mélangez la chapelure panko avec le beurre fondu, le parmesan et une pincée de paprika.
06 - Disposez le mélange dans un plat, couvrez de chapelure, et enfournez 20-25 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré.

# Notes:

01 - Un plat d'environ 23x33 cm est idéal pour cette recette.
02 - Attendez quelques minutes avant de servir pour ne pas vous brûler.

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