Macaronis gratinés au fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes au fromage
01 -
300 g de petites pâtes type macaroni
02 -
30 g de beurre doux
03 -
30 g de farine classique
04 -
1 ml de poudre d'ail
05 -
1 ml de poudre d'oignon
06 -
1 boîte de 350 ml de lait concentré non sucré
07 -
250 ml de bouillon de légumes
08 -
300 g de cheddar fort râpé
09 -
200 g de fromage gouda râpé
10 -
100 g de fromage à tartiner crémeux, coupé en dés
# Instructions:
01 -
Faites bouillir une casserole d'eau salée et cuisez les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes. Égouttez et mettez de côté.
02 -
Positionnez une grille au milieu du four. Faites chauffer le four en mode gril (broil). Beurrez un plat d’environ 2 litres ou quatre ramequins de 500 ml chacun.
03 -
Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez la farine, l'ail et l'oignon en poudre. Mélangez pendant une minute. Incorporez le lait concentré et le bouillon en fouettant. Remuez jusqu'à ce que le mélange bouillonne.
04 -
Retirez du feu et ajoutez 100 g de gouda râpé, 100 g de cheddar, ainsi que le fromage crémeux. Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ajoutez les pâtes et chauffez deux minutes pour bien les enrober. Rectifiez le goût si nécessaire.
05 -
Transférez le mélange dans le plat ou les ramequins beurrés. Parsemez avec le fromage restant. Faites gratiner cinq minutes ou jusqu'à ce que le dessus ait une belle croûte dorée.