Gratin crémeux cheddar (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
570 g de pommes de terre fraîches prêtes à l'emploi.
02 -
180 ml de crème liquide entière.
03 -
180 ml de lait.
04 -
1 pincée généreuse de sel.
05 -
1 cuillère à café rase de moutarde sèche.
06 -
Noix de muscade et poivre noir, selon vos goûts.
07 -
100 g de cheddar bien râpé.
08 -
3 morceaux de beurre doux.
09 -
Paprika doux à parsemer dessus.
# Instructions:
01 -
Avec un peu de beurre, graissez un plat carré de 20x20 cm. Disposez les pommes de terre en une seule couche.
02 -
Mélangez sur feu doux le lait, la crème, le sel, la moutarde, le poivre et la muscade, en remuant régulièrement.
03 -
Versez doucement votre fromage râpé dans le mélange et continuez jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
04 -
Nappez les pommes de terre de cette préparation crémeuse. Laissez refroidir quelques minutes, disposez le beurre, puis saupoudrez de paprika.
05 -
Couvrez et conservez au frais pendant au moins 12 heures ou toute une nuit pour encore plus de goût.
06 -
Préchauffez votre four à 175°C. Enfournez sans couvercle et faites cuire 45 minutes.
# Notes:
01 -
Inspiré d'un classique américain convivial.
02 -
Le temps au frais amplifie les arômes.