Gratin baguette fromage lardons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
300 g de crème fraîche entière
02 -
600 g de fromage à raclette
03 -
40 g de beurre doux
→ Pain et base
04 -
500 g de baguette tradition
→ Légumes et aromatiques
05 -
10 g d’ail
06 -
20 g de persil frais
07 -
200 g d’oignon jaune
→ Épices et assaisonnements
08 -
1 g de noix de muscade
09 -
4 g de poivre noir moulu
10 -
5 g de sel
→ Charcuterie
11 -
250 g de lardons fumés
# Instructions:
01 -
Découpez la baguette en longueur pour obtenir deux moitiés. Épluchez l'oignon en fines tranches et hachez l'ail. Nettoyez le persil, séchez-le bien et coupez-le en petits morceaux. Enfin, coupez le fromage à raclette en tranches.
02 -
Dans une poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen. Ajoutez les lardons pour qu’ils dorent et deviennent croustillants. Incorporez ensuite les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis terminez par l'ail. Pour lier tout ça, versez la crème fraîche et mélangez bien. N'oubliez pas d'ajouter sel, poivre et muscade.
03 -
Disposez les demi-baguettes sur une plaque. Étalez la garniture chaude sur chacune d'elles, puis répartissez les tranches de fromage à raclette de manière uniforme par-dessus.
04 -
Glissez la plaque dans un four déjà chaud pour faire fondre le fromage. Laissez cuire jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que les bords de pain deviennent croustillants. Surveillez de près pour ne pas dessécher la préparation.
05 -
Avant de servir bien chaud, parsemez les baguettes de persil frais. Dégustez sans attendre !
# Notes:
01 -
Pour un meilleur résultat, privilégiez une baguette et un fromage à raclette de fabrication artisanale.