Délice myrtilles & chocolat (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base pour brownies

01 - 280 g (10 oz) de beurre doux, fondu
02 - 1 tasse et quart de sucre en poudre
03 - Une pincée de sel de mer
04 - 1 tasse de farine classique, légèrement tamisée
05 - 2 œufs bien gros, à température ambiante
06 - 1½ tasses de myrtilles fraîches ou décongelées
07 - ½ cuillère à café de vanille liquide

→ Glaçage sucré

08 - 125 g de sucre glace, tamisé avec soin
09 - Deux cuillères à soupe de lait entier
10 - Une infime quantité de vanille liquide (environ 1/8 cuillère à café)
11 - Un tout petit peu de sel

# Instructions:

01 - Dans un mixeur, mixer les myrtilles pour obtenir une purée veloutée.
02 - Chauffer doucement la purée dans une petite casserole sur feu moyen en remuant jusqu’à réduire à une ½ tasse. Laisser refroidir complètement hors du feu.
03 - Allumer le four à 163°C. Recouvrir le fond et les parois d’un moule carré de 20 x 20 cm avec du papier cuisson.
04 - Dans un bol de taille moyenne, mélanger au fouet le beurre tiédi avec le sucre. Ajouter les œufs, le sel ainsi que la vanille en fouettant bien. Y incorporer délicatement la purée refroidie.
05 - Verser lentement la farine tamisée dans le mélange humide tout en remuant doucement. S’arrêter juste avant l’excès de mélange.
06 - Déposer la préparation dans le moule préparé et bien égaliser. Enfourner en plaçant au milieu du four durant 35-40 minutes. Vérifier la cuisson dès 30 minutes : le centre doit être ferme et un cure-dent inséré en ressort propre ou seulement légèrement humide.
07 - Mélanger tous les éléments du glaçage ensemble jusqu’à obtenir une texture bien lisse et uniforme. Étaler la première moitié du glaçage sur les brownies refroidis. Laisser reposer avant d’ajouter la deuxième couche.
08 - Découper en petits carrés (16 pour être précis). Ranger les morceaux dans un récipient hermétique pour garder leur fraîcheur.

# Notes:

01 - Prendre des myrtilles encore bien mûres pour intensifier le goût.

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