Gourmandise au Roquefort (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
50 ml de lait entier
02 -
25 g d’emmental râpé
03 -
75 g de roquefort émietté grossièrement
→ Épicerie salée
04 -
Poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
05 -
1 pincée de sel
06 -
1/2 cuillère à café de levure chimique
07 -
65 g de farine de blé
→ Base liquide
08 -
1 œuf
→ Pour le moule
09 -
Beurre doux pour graisser les moules
# Instructions:
01 -
Combinez délicatement le roquefort émietté, l’emmental râpé, le sel et un peu de poivre pour bien incorporer le tout sans écraser les fromages.
02 -
Réglez votre four à 180°C chaleur tournante. Dans un grand bol, fouettez l’œuf et le lait jusqu’à avoir un mélange fluide. Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-les progressivement en remuant pour éviter les grumeaux.
03 -
Beurrez vos mini-moules. Remplissez-les à environ 75% de leur capacité avec le mélange. Faites cuire entre 12 et 15 minutes. Vous saurez qu’ils sont prêts quand ils seront dorés et légèrement gonflés.
# Notes:
01 -
Un fouet manuel est idéal pour une pâte homogène et bien aérée.