Goulash Américain Savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Les essentiels
01 -
1 gros oignon finement haché
02 -
3 gousses d’ail écrasées
03 -
900 g de viande hachée de bœuf
→ Liquides et tomates
04 -
120 ml de bouillon de bœuf (prêt à l’emploi)
05 -
600 ml d’eau filtrée
06 -
800 g de tomates concassées
07 -
800 g de purée de tomates
→ Assaisonnements
08 -
1 cuillère à soupe de sel spécial
09 -
3 feuilles de laurier séchées
10 -
0,5 cuillère à soupe de poivre noir moulu
11 -
1 cuillère à soupe d’un mélange de paprika et ail en poudre
12 -
2 cuillères à soupe d’un mélange d’herbes italiennes
→ Pâtes et fromages
13 -
200 g de petites pâtes (coudes ou autres)
14 -
200 g de mozzarella râpée fraîche
15 -
120 g de fromage cheddar râpé
# Instructions:
01 -
Placez une grande marmite sur feu moyen. Ajoutez la viande hachée avec les oignons et l’ail, faites cuire jusqu’à ce que tout soit bien doré et tendre.
02 -
Ajoutez maintenant l’eau, le bouillon, la purée de tomates et les tomates concassées. Remuez délicatement pour bien mélanger tout.
03 -
Mettez les feuilles de laurier, le poivre, le sel, le mélange d’herbes italiennes et celui de paprika et ail dans la sauce. Mélangez bien.
04 -
Couvrez la marmite, réduisez à feu doux, et laissez cuire doucement pendant 20 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
05 -
Ajoutez directement les pâtes crues dans la marmite. Laissez-les cuire pendant 30 minutes à basse température en remuant souvent pour empêcher qu’elles collent.
06 -
Une fois les feuilles de laurier retirées, intégrez d’abord le cheddar dans la marmite, puis la mozzarella. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien fondu.
# Notes:
01 -
Pour maximiser la saveur, faites cuire les pâtes directement dans la sauce. Cela permet aux pâtes d’absorber tous les arômes!