Gnocchis mozzarella potimarron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Gnocchis et légumes
01 -
2 gousses d'ail
02 -
1 oignon jaune
03 -
400 g de potimarron coupé en dés, sans peau
04 -
600 g de gnocchis frais
→ Produits laitiers et condiments
05 -
200 g de mozzarella râpée
06 -
200 ml de crème entière fluide
07 -
Sel fin
08 -
Poivre fraîchement moulu
09 -
Huile d'olive vierge extra
10 -
50 g de parmesan râpé
# Instructions:
01 -
Allume le four à 190°C en mode chaleur tournante classique.
02 -
Dans une grande poêle, fais revenir les morceaux de potimarron avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Laisse revenir 20 minutes, puis ajoute l'ail émincé et l'oignon haché.
03 -
Ajoute la crème liquide à la poêle et laisse tout mijoter doucement pendant encore cinq minutes.
04 -
Verse le contenu de la poêle dans un mixeur ou utilise un mixeur plongeant pour obtenir une texture homogène et onctueuse.
05 -
Fais bouillir de l'eau bien salée dans une grande casserole, plonge les gnocchis. Dès qu'ils remontent, égoutte-les immédiatement.
06 -
Dispose les gnocchis égouttés dans un grand plat, verse la sauce par-dessus, mélange bien. Recouvre avec la mozzarella et le parmesan râpé. Enfourne jusqu'à ce que le dessus soit gratiné et doré, environ 15 minutes.
07 -
Sers bien chaud dès la sortie du four. Une salade verte peut accompagner ce plat si tu le souhaites.
# Notes:
01 -
Pour plus de saveur, ajoute des herbes fraîches comme la sauge ou le thym avant d'enfourner.