Gnocchis fondants gratinés (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 450 g de gnocchis
02 - 1 cuillère à soupe de beurre doux
03 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
04 - 1 grand oignon jaune, finement émincé
05 - 1/4 tasse de vin blanc sec
06 - 1 cuillère à soupe de thym fraîchement coupé
07 - 2 tasses de bouillon de bœuf
08 - Sel et poivre pour ajuster l'assaisonnement
09 - 1 tasse de fromage emmental ou comté râpé
10 - 8-10 tranches de baguette grillée

# Instructions:

01 - Mettez votre four à chauffer à 200°C. Dans une poêle large ou une casserole, chauffez le beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et laissez-les cuire doucement en les mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur brun foncé caramélisée. Cela prendra environ 20 minutes.
02 - Versez le vin blanc dans la poêle pour déglacer et grattez bien les morceaux collés avec une spatule ou une cuillère. Ajoutez le bouillon de bœuf puis le thym, et portez à ébullition. Intégrez ensuite les gnocchis et continuez la cuisson à feu moyen, tout en mélangeant. La sauce va épaissir et les gnocchis deviendront tendres en 5 à 10 minutes.
03 - Transférez les gnocchis dans un plat légèrement huilé, après les avoir assaisonnés avec du sel et du poivre. Parsemez généreusement avec du fromage râpé. Faites cuire au four à 200°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondant et gratiné sur le dessus.
04 - Servez dans des assiettes chaudes accompagné des morceaux de baguette grillée. C'est prêt à savourer !

# Notes:

01 - N'hésitez pas à réduire ou ajouter du fromage selon si vous aimez un gratin bien doré ou plus léger.

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