Gâteaux courgettes, chèvre & chorizo (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour préparer la pâte

01 - 70g de farine
02 - 2 œufs entiers
03 - 1 sachet de levure chimique
04 - 20g d'huile d'olive
05 - 100g de crème fraîche fluide
06 - 1 cuillère de pesto vert

→ Pour la garniture

07 - 100g de chorizo doux
08 - 450g de courgettes fraîches
09 - 1 petit oignon nouveau
10 - 150g de fromage de chèvre bûche

# Instructions:

01 - Nettoyez bien les courgettes et coupez-les en rondelles fines. Coupez délicatement le chèvre et le chorizo en tranches. Émincez l'oignon après l'avoir pelé.
02 - Dans un grand bol, mélangez énergiquement les œufs avec la farine. Ajoutez ensuite la crème fraîche, l'huile d'olive, le sachet de levure et le pesto. Remuez pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
03 - Mélangez les courgettes, le chèvre, le chorizo et l'oignon avec la pâte. Assurez-vous que tous les morceaux soient bien enrobés.
04 - Chauffez le four à 180°C. Répartissez la préparation uniformément dans six moules ronds. Faites cuire environ 30 minutes.

# Notes:

01 - Ces petits plats se dégustent tièdes ou chauds, accompagnés d'une belle salade verte.
02 - Vous pouvez les préparer la veille et les réchauffer doucement avant de servir.

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